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Saumon BBQ avec glaçage balsamique classique et salade de concombre

INGRÉDIENTS

  • 1 filet de saumon
  • 75 ml de glaçage balsamique classique Nonna Pia’s
  • 1 c. à soupe de zeste de citron
  • 1/2 concombre, coupé en dés
  • 2 c. à soupe de sauce chili douce
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue (facultatif)

MODE DE PRÉPARATION

  1. PRÉCHAUFFER LE BARBECUE
  2. Combiner le glaçage et la cannelle et bien mélanger.
  3. Placer le filet dans un plat peu profond et l’enduire de 50 ml de la marinade au glaçage pendant au moins 2 à 4 heures. Réserver 25 ml pour arroser sur le saumon cuit.
  4. Griller le saumon sur le barbecue jusqu’à la cuisson désirée et le placer dans un plat.
  5. Arroser le saumon du reste du glaçage et le parsemer de zeste de citron.
  6. Mélanger le concombre avec la sauce chili et le placer à côté du saumon.
  7. Servir.

Glaçages Balsamiques

Classique

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