Crostini au Brie avec raisins balsamiques rôtis et romarin

PORTIONS

4

CUISSON

35 MINS

INGRÉDIENTS

1 meule de brie (200 à 250 g)
2 tasses de raisins rouges sans pépins
3 c. à soupe d’huile d’olive, divisées
3 c. à soupe de glaçage balsamique classique Nonna Pia’s, divisées
1 gousse d’ail, râpée
1/2 tasse de graines de grenade
2 c. à soupe de romarin frais, finement haché
sel et poivre au goût
16 morceaux de baguette, pour servir

MODE DE PRÉPARATION

Préchauffer le four à 400 °F
Placer les raisins dans un petit plat allant au four et les mélanger avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de glaçage balsamique classique Nonna Pia’s et de l’ail. Assaisonner de sel et de poivre. Rôtir pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-temps, ou jusqu’à ce que les raisins soient gonflés.
Régler le four sur le mode gril.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin et placer les tranches de baguette en couche uniforme. Badigeonner chaque morceau avec le reste de l’huile d’olive et saupoudrer de sel. Garnir chaque morceau de brie. Faire griller pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu en formant des bulles.
Retirer du four et garnir avec les raisins gonflés et les graines de grenade, arroser avec le reste du glaçage balsamique classique Nonna Pia’s, garnir avec du romarin frais et du poivre noir concassé et servir immédiatement.

Glaçages Balsamiques

Classique

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