1. Nettoyer les champignons et les couper en tranches d’un quart de pouce.
2. Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle, ajouter l’ail et les champignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et dorés.
3. Pendant la cuisson des champignons, faire griller le pain rustique.
4. Garnir le pain doré de champignons sautés et de garniture aux tomates acidulées.
5. Garnir de persil italien et de flocons de parmesan.
6. Arroser de glaçage balsamique au Cabernet Merlot Nonna Pia’s !

Recette gracieusement offerte par –

Simon Havenhand @simonhavenhand www.simonhavenhand.com